Liofilizirane jagode su kraljice voća, prekrasne i hrskave, hidratantne i zdrave te se mogu dugo čuvati. Zahvaljujući korištenju tehnologije liofilizacije, maksimizira se zadržavanje hranjivih tvari i atraktivan izgled.
Pregled liofilizacije
Liofilizirano povrće ili hrana, čija je najveća značajka zadržavanje boje, arome, okusa, oblika i nutritivnog sastava izvorne ekološke hrane, poznate i kao svemirska hrana, današnja je prirodna, zelena, sigurna, praktična i hranjiva hrana. Voda (H2O) može se pojaviti kao krutina (led), tekućina (voda) i plin (para) pri različitim tlakovima i temperaturama. Prijelaz iz tekućine u plin naziva se "isparavanje", a prijelaz iz krutine u plin naziva se "sublimacija". Vakuumsko liofiliziranje je prethodno hlađenje i smrzavanje tvari koje sadrže puno vode u krutinu. Zatim se vodena para izravno sublimira iz krutine pod uvjetima vakuuma, a sama tvar ostaje u ledenoj polici kada se smrzne, tako da nakon sušenja ne mijenja svoj volumen, postaje rastresita, porozna i ima dobra svojstva rehidracije. Ukratko, liofilizacija je prijenos topline i mase pri niskim temperaturama i tlakovima.
Sušenje zamrzavanjem je puni naziv za vakuumsko sušenje zamrzavanjem, poznato i kao sušenje liofilizacijom, također poznato kao sušenje sublimacijom, a namijenjeno je zamrzavanju osušenog tekućeg materijala u krutinu, a zatim korištenju sublimacijskih svojstava leda pod uvjetima niske temperature i smanjenja tlaka za dehidraciju materijala na niskoj temperaturi. To je metoda za postizanje cilja sušenja.
Sastav hranjivih tvari
Jagode su bogate hranjivim tvarima, sadrže fruktozu, saharozu, limunsku kiselinu, jabučnu kiselinu, salicilnu kiselinu, aminokiseline te kalcij, fosfor, željezo i druge minerale. Osim toga, sadrže i razne vitamine, posebno bogate vitaminom C, svakih 100 grama jagoda sadrži 60 mg vitamina C. Karoten sadržan u jagodama važna je tvar za sintezu vitamina A, koji ima učinak posvjetljivanja očiju i njege jetre. Jagode također sadrže pektin i bogata dijetalna vlakna koja mogu pomoći u probavi i ublažiti stolicu.
Učinak na zdravlje
1, ublažava umor, čisti ljetne vrućine, proizvodi tekućinu za gašenje žeđi, diuretik i proljev;
2, jagoda visoke nutritivne vrijednosti, bogata vitaminom C, pomaže probavi, može liječiti gubitak apetita;
3. Učvršćuje desni, osvježava dah, vlaži grlo, umiruje grlo i ublažava kašalj;
4, primjenjuje se kod kašlja uzrokovanog vjetrom i vrućinom, grlobolje, promuklosti, raka, posebno raka nazofarinksa, raka pluća, raka krajnika, pacijenata s rakom grkljana.
Način upotrebe
1, izravna konzumacija: jagoda je originalnog okusa, okus je dobar, bez dodavanja ikakvih začina i aditiva.
2, kombinacija čaja: ruža, limun, rozela, osmantus, ananas, mango itd., za pripremu ukusnog cvjetnog čaja. Okus čaja je dobar, možete koristiti i malu količinu vode za otvaranje jagoda, a zatim dodati jogurt, napraviti jogurt od jagoda ili salatu i tako dalje.
3, druge prakse: Prilikom izrade jogurta od graha možete staviti jagode, oh, kako biste osigurali ukusnost, prilikom izrade kolačića možete staviti i prah od jagoda...
Stvari koje zahtijevaju pažnju
Jagode sadrže više kalcijevog oksalata, pa ih oboljeli od mokraćnih kamenaca ne bi smjeli jesti previše.
Vrijeme objave: 24. prosinca 2024.