Kineska hrana začinjena sušeni zeleni luk (Scallions) kotlete

Zašto biramo dehidrirani sušeni zeleni luk?

1.Dehidrirana hrana poput zelenila i povrća ne treba puno vremena ili truda.

2. Dehidriranje povrća poput zelenog luka odličan je način da vam uštedite novac i smanjite otpad od hrane.

3.Green luk može vrlo brzo ići u hladnjaku, a zbog toga se odvajanje zelenog luka isplati.

 Što su zeleni luk?

Zeleni luk, vrsta luka poznatog i kao ljuski ili proljetni luk, postaju male žarulje koje nikada ne stižu do luka u punoj veličini poput luka.

Oni su dio obitelji Allium koja se sastoji od povrća poput češnjaka, poriluka i šalotka.

Oni pružaju odličnu prehrambenu vrijednost i svježi ukus glavnim jelima, posebno u kineskoj hrani.

Kako pohraniti sušeni zeleni luk? (Vrlo je važno izbjegavati promjenu boje u žutu)

Da biste pohranili sušeni zeleni luk, možete ih smjestiti u hermetički hermetički ili plastičnu vrećicu koja se može ponovno zaseliti.

Važno ih je pohraniti na hladno, suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti.

To će pomoći sačuvati njihov okus i spriječiti ih da postanu ustajali.

Uz to, označavanje spremnika s datumom skladištenja može biti korisno za praćenje njihove svježine.

Kako koristiti dehidrirani zeleni luk?

Dehidrirani zeleni luk može se koristiti u raznim jelima za dodavanje popa okusa i boje. Evo nekoliko uobičajenih aplikacija:

Juhe i gulaš: Dodajte dehidrirani zeleni luk juhama i gulašima za suptilni okus luka i prskanje boje.

Začinjene mješavine: Pomiješajte dehidrirani zeleni luk s drugim biljem i začinima kako biste stvorili prilagođene mješavine začina za meso, povrće i još mnogo toga.

Uroni i širi: Uključite dehidrirani zeleni luk u namotane, poput kiselog vrhnja ili nabora na bazi jogurta, kako biste dodali slani udarac.

Ukrasiti: Posipajte dehidrirani zeleni luk preko jela kao ukras za prasak okusa i ukrasni dodir.

Omleti i frittatas: Uključite dehidrirani zeleni luk u omlete i frittatas za dodatnu dubinu okusa.

Jela od riže i žitarica: Promiješajte dehidrirani zeleni luk u kuhanu rižu, kvinoju ili druge žitarice kako biste ih ubacili okusom luka.

Kada koristite dehidrirani zeleni luk, najbolje je prvo ih rehidrirati tako što ćete ih nekoliko minuta natopiti u toploj vodi prije nego što ih dodate u svoje jelo. To će pomoći obnovi njihove teksture i okusa.