Kineski ljuti kotleti sušenog mladog luka (mladi luk)

Zašto biramo dehidrirani sušeni mladi luk?

1. Dehidrirana hrana poput zelenog povrća ne zahtijeva puno vremena ni truda.

2. Dehidracija povrća poput mladog luka odličan je način za dugoročnu uštedu novca i smanjenje otpada od hrane.

3. Mladi luk se može vrlo brzo pokvariti u hladnjaku i zbog toga se isplati dehidrirati mladi luk.

 Što su zeleni lukovi?

Mladi luk, vrsta luka poznata i kao mladi luk ili mladi luk, raste u male lukovice koje nikada ne dosegnu punu veličinu luka kao što to čini luk.

Pripadaju porodici Allium kojoj pripadaju povrće poput češnjaka, poriluka i ljutike.

Pružaju veliku nutritivnu vrijednost i svjež okus glavnim jelima, posebno kineskoj hrani.

Kako čuvati sušeni mladi luk? (Vrlo je važno izbjeći promjenu boje u žuto)

Za čuvanje sušenog mladog luka, možete ga staviti u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti.

Važno ih je čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti.

To će pomoći u očuvanju njihovog okusa i spriječiti da postanu ustajali.

Osim toga, označavanje spremnika datumom skladištenja može biti korisno za praćenje njihove svježine.

Kako koristiti dehidrirani mladi luk?

Dehidrirani mladi luk može se koristiti u raznim jelima kako bi se dodao dašak okusa i boje. Evo nekih uobičajenih primjena:

Juhe i varivaDodajte dehidrirani mladi luk u juhe i variva za suptilan okus luka i dašak boje.

Mješavine začinaPomiješajte dehidrirani mladi luk s drugim biljem i začinima kako biste stvorili prilagođene mješavine začina za meso, povrće i još mnogo toga.

Umaci i namaziU umake, poput onih na bazi kiselog vrhnja ili jogurta, dodajte dehidrirani mladi luk kako biste im dodali pikantan okus.

UkrasitiPospite jela dehidriranim mladim lukom kao ukras za nalet okusa i dekorativni dodir.

Omleti i fritateZa dodatnu dubinu okusa u omlete i fritate uključite dehidrirani mladi luk.

Jela od riže i žitaricaUmiješajte dehidrirani mladi luk u kuhanu rižu, kvinoju ili druge žitarice kako biste ih obogatili okusom luka.

Kada koristite dehidrirani mladi luk, najbolje ga je prvo rehidrirati tako da ga namočite u toploj vodi nekoliko minuta prije dodavanja u jelo. To će pomoći u vraćanju teksture i okusa.